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藏在顶级奢华酒店旁的4层独栋咖啡店,卖魔都首创“熏衣草咖啡”

2023-05-19 08:55:30 372

摘要:1267kaffee建/业/里藏在石库门里的4层独栋咖啡豆德国空运而来设备、骨瓷杯全都奢华级盛夏季还飘来普罗旺斯的浪漫(文末还有超大福利)Part 1藏在石库门里的4层独栋这家1267kaffee就在建业里嘉佩乐酒店旁边,一整栋的石库门建筑...

1267kaffee

建/业/里

藏在石库门里的4层独栋

咖啡豆德国空运而来

设备、骨瓷杯全都奢华级

盛夏季还飘来普罗旺斯的浪漫

(文末还有超大福利

Part 1

藏在石库门里的4层独栋

这家1267kaffee就在建业里嘉佩乐酒店旁边,一整栋的石库门建筑非常有老上海的风味,门口一块小小的招牌特别不显眼,素雅又静谧。

一进门却让人大吃一惊!小小一扇门却藏着足足4层的整栋石库门,绝对大户!楼上楼下共藏着好几个打卡点,小红书上都刷爆了!

旋转楼梯

和暗红色的砖瓦形成鲜明的对比,内部装修竟然是简约的工业风,灰、黑、白的高冷系色调。店里最有名的就是这个旋转楼梯,真的是盛世美颜!

星空

老板特地找了意大利设计师操刀设计,每一个角落里都用足了心血。头顶一整片的“星空”,美炸了!

光影

光影的利用,每一道光线都被完美设计。随随便便的一个角落就能吊打装置展览,没有256G的内存别来!

Part 2

普罗旺斯冰拿铁

他家新出了一款新品,竟然用熏衣草来泡冰咖啡,第一口就让你的味蕾被惊艳到!味道非常讨巧,又非常清爽,特别适合炎炎夏日,一杯也只要38元,性价比很高!

将普罗旺斯的熏衣草茶冻成冰,加上加拿大的枫糖,是世界上目前最健康的糖。小仙女们尽管喝,胖了算我的!

选用Dinzler的经典咖啡豆,虽然是深度烘培但口味上却很温和。牛奶是用现打的蒸奶,用蒸奶的温度去融化茶冰和咖啡冰,使得口感更加丰富!

顶部泡沫入口极其绵密和细腻,先触碰到舌尖时带有熏衣草的清香,但瞬间就散开。慢慢,咖啡的醇香传来,占据整个口腔,回香四溢!

最佳cp柠檬蛋白挞

和冰咖啡最搭的就是这款柠檬蛋白挞,是经典的法式甜品。和冰咖啡一起,仿佛穿越到普罗旺斯!每一口都非常有品质!

蛋白十分清爽,淡淡的奶香气加上酸酸甜甜的柠檬内馅,挞底饼皮充满了鸡蛋的香味。三者融合在一起简直一百昏,妹子千万不能错过!

吃一口甜品喝一口咖啡,照着一缕阳光度过一个下午,最惬意的事情也莫过于此了!

Part 3

德国空运咖啡豆

老板找到的是德国Dinzler的豆子,专为咖啡品鉴师准备。为了保证咖啡质量,全都从德国空运而来,单单运费就是天文数字了,简直壕无人性!

豆子来自于世界各地知名精品咖啡豆产区,以1:50的超严苛筛选比例,每一颗咖啡豆都保证精品。用有着140多年历史的PROBAT的鼓式烘焙炉,简直是咖啡烘焙设备中的劳斯莱斯!

店里主要有两款意式咖啡豆:Il Gustoso和Venezia Organico,黑色包装款被德国《明镜周刊》评为“最好的Espresso”。还有哥伦比亚、拉帕戈斯、巴拿马的手冲款,柑橘、花香、榛果的风味,等你来尝!

Part 4

每一杯都是奢华级

拿铁

tiffany蓝的磨豆机,魔都仅此一台的黄铜拉丝限量咖啡机,全都出自于Victoria Arduino。

店里的小哥哥都是拉花小王子,动作行云流水,十秒就给小编拉了一个SWAROVSKI同款天鹅,特别仙!

店里的骨瓷杯是梅森的,被称为“欧洲的白色黄金”,随随便便就上千。真的佩服小哥哥拉花还能那么稳,要是小编早就手抖了!

用的都是奢侈级的咖啡豆、杯子、设备,简直是堪称“完美”。奶泡绵密,奶味刚刚好,苦味没那么厚,带着巧克力、焦糖和榛果香,层次感非常突出!

手冲咖啡

店里的手冲咖啡一直是咖啡老饕最爱,温杯、冲洗滤纸、把水加热到92℃,根据不同豆子选择合适的研磨度和焖蒸时间,再到分五次注水,稳健的水流缓缓留下,一杯手冲咖啡就做好了。

这款厄瓜多尔的加拉帕戈斯标杆豆,是120年的波旁原树种,可是说是咖啡鼻祖了。纯净的味道、和谐的芳香,连回味都充满了甜美!

kaffee就是德语的coffee,店里的画都是欧洲工笔画真迹,进门的花架为葡萄牙艺术家手工打造,店里满满都是艺术风情。

(需出示本文)

1267Kaffee

地址: 建国西路468弄6号建业里第2排

电话: 021-64179669

编辑:橘子皮

图片:slow,JOY

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