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街道举办家门口的“技能培训课”,酒店烘焙师现场教学

2023-05-17 23:44:34 1049

摘要: 重播 ...

来自武汉泛海费尔蒙酒店的烘焙师郑言直手把手教居民做泡芙。记者李爱华 摄

吴家山街道地处东西湖区东南部,东起张公堤紧靠硚口区长丰街道,南接107国道东西湖南段与长青街道相邻,西抵金山大道西段与径河街道毗邻,总面积9.8平方千米,现有常住人口10多万人。

吴家山街道办事处刘芬副主任称,就业是最大的民生工程,今年春节过后,街道、社区针对返乡农民工和有就业需求的居民,专门进行了走访调查,不少人对甜品、面包等制作技术感兴趣,为拓宽居民就业渠道,吴家山街道决定在家门口开办一期技能培训课,邀请有经验的烘焙师为居民现场教学,传授技艺。

22日上午10时,记者走进武汉临空港人力资源市场,在二楼一间教室内,吴家山街道组织的西式烘焙培训班吸引了近百名辖区居民参加。

烘焙师郑言直现场为居民示范制作泡芙。记者李爱华 摄

来自武汉泛海费尔蒙酒店的烘焙师郑言直站在讲台上,一边讲解,一边现场示范操作,一个个贴近生活的实用小技巧让台下学员睁大了眼睛,大家紧盯烘焙师的手,生怕漏掉了一个制作细节。

如何制作好奶油泡芙?作为酒店面包房副主厨,郑言直经验丰富。“要学会区分植物奶油和动物奶油,制作泡芙用动物奶油好一些。”“奶油打发前最好冷藏几个小时,打发后才蓬松些。”“打鸡蛋要顺着一个方向打,不能反着打”……郑言直边传授小诀窍,边示范制作,很快,蓬松张孔的奶油泡芙出炉了,香气四溢。

示范教学后,郑言直又手把手教学员做泡芙,不时回答学员的提问,现场气氛热烈。

家住吴家山二雅路的柯瑜称,自己一直对烘焙有兴趣,曾打算和朋友合伙开一个烘焙店。“这个培训太有用了,有理论知识,还有现场示范,连奶油打发、打鸡蛋都有这么多门道,刚好开店都用得上,真是太及时了。”柯瑜连称自己长了知识。

来自田园社区的吴女士参加培训后收获满满。“在家门口学技术,方便还免费,多学些本事,出去务工心里都踏实多了,希望这样的机会能多些。”

做好就业服务

不定期开展专场培训活动

近百位居民认真听烘焙师讲课。记者李爱华 摄

专业技能培训班就开在家门口,帮助居民掌握职业技能。吴家山街道的这一做法,受到了辖区居民的一致好评。

吴家山街道办事处刘芬副主任表示,下一步,街道将继续做好居民的就业服务工作,针对特困群众、残疾人、大学生、返乡农民工等特定人群,提前调查辖区和周边企业用工需求,选取企业用工急需的职业技能作为培训项目,不定期开展专场培训活动;根据企业用工需求,适时推送一些用工信息给各社区,让社区开展广泛宣传,同时,社区也设咨询电话和登记窗口,收集求职信息,由街道推送到辖区企业群;鼓励和支持第三方机构在辖区合适地点设立零工驿站,并按区就业促进中心要求,做好监督和指导,定期开展检查,做好就业服务。

刘芬表示,街道还将宣传推广辖区企业及有招聘需求的单位在“网谷智聘”小程序完成注册及信息更新等事项,引导辖区求职居民登录线上面试功能,让企业单位及求职者足不出户解决招聘、求职问题,增强居民幸福感和归属感。

【编辑:邓腊秀】

【来源:长江日报-长江网】

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