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酒店管理之细节管理

2023-03-04 02:36:13 149

摘要: 在日常酒店管理当中,作为酒店从业者,应该不断去创新和加强细节服务的管理,挖掘新颖的,适合于服务客人的一些细节上的服务,不断提高顾客对于我们酒店的忠实度,那么,酒店的效益一定不会太差! 作为一名资深的酒店从业人员,其实有很多关于细节方面的...

在日常酒店管理当中,作为酒店从业者,应该不断去创新和加强细节服务的管理,挖掘新颖的,适合于服务客人的一些细节上的服务,不断提高顾客对于我们酒店的忠实度,那么,酒店的效益一定不会太差!

作为一名资深的酒店从业人员,其实有很多关于细节方面的管理可以跟大家去分享一下:

第一部分:客房

1.客房的枕头

从图片中可以看出枕头有两种摆法,右边是酒店整理完一张床后的标准摆放,左边就是体现服务细节的一个举措,为什么要这么做呢?因为我们通过第一天住店客人的一个睡觉习惯,就可以看出来,这个客人比较喜欢睡软一点的荞麦枕,所以,我们在整理房间床这部分的时候,就直接把荞麦枕摆放成睡觉的状态,免得客人回房间休息还要重新去挑选枕头,然后在按照自己喜欢的姿势摆放!其实就是多观察了一下客人的住店习惯,讲他的习惯提前给他做好,这就是其中一个细节往往这样看似简单的一个动作,会让客人觉得酒店的服务人员真的是在发在内心的为他们服务。从而让客人对我们酒店的口碑有一个很高的评价!

2.书桌部分(烟灰缸)


我们都知道,现在国家在大力倡导全民戒烟,很多公共场合监控都很严格,酒店也不例外,所以现在大部分的酒店在客房和公共区域已经不再配备烟灰缸了,但是也不可避免的有些客人想抽烟,如果房间没有烟灰缸,那么烟灰,烟头会到处乱弹,清理难度大不说,而且还极易引起火灾,所以我们在培训员工的时候就讲到,如果看到客人在房间留有烟头,那么我们就可以单独在他的房间配备一个烟灰缸,既保证了卫生和安全,也会让客人觉得酒店的细节服务做得很到位!

3.空调温度


在这里,我想给大家说的是关于空调面板的温度,这个细节也很重要,及时关注住店客人的空调温度,等我们打扫完房间的时候,不要去为了省电关掉空调,一定按照客人调好的温度开着,这样即使在夏季或者冬季,客人回到房间,立马就能感受到凉爽或者暖和,而不是等到房间再去重新开空调,重新设定温度,这中间至少十分钟才能达到设定的温度,那么对客人的体验感就会很差!

第二部分:前台接待

1.发票管理

现在很多人住酒店都会要求开发票,大部分的酒店都是离店结账后开发票,这样会让客人在前台继续逗留至少5分钟,耽误客人的时间,那么我们就可以在客人住店的当天,让客人把开票信息留下,等晚上过了夜审以后,由夜班工作人员提前给客人开好,或者由礼宾员将发票袋通过房间门底下的缝隙直接给客人塞进房间,第二天客人直接拿,或者说第二天退房的时候办理完结账手续直接给客人,减少客人等待的时间,这样的一些举措,其实对于我们酒店前台来说非常简单,我们只是提前给客人做了该做的事情,但会让客人觉得酒店真心的在为他们考虑!

2.接待礼仪


任何时候,客人进店,离店一定是站立着,微笑面对客人打招呼,询问需要什么样的帮助,这样可以拉近与客人之间的距离,产生亲近感!也会让客人对我们的服务细节感到满意!

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