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干货|实现酒店收益最大化,这六种管理方法值得借鉴

2023-03-04 02:23:03 127

摘要:酒店收益管理,就是让酒店实现收益最大化。收益管理首先是一个动态的过程,而非静止不变,有时候为了达到收益很大化,酒店一天要进行好几次的价格调整、房量控制、渠道关闭等工作。所有的这些操作和调整,其实终是建立在市场预测的基础之上,由预测分析来指导...

酒店收益管理,就是让酒店实现收益最大化。收益管理首先是一个动态的过程,而非静止不变,有时候为了达到收益很大化,酒店一天要进行好几次的价格调整、房量控制、渠道关闭等工作。所有的这些操作和调整,其实终是建立在市场预测的基础之上,由预测分析来指导我们的行为,而不是随意的调整价格,因一时收益损失了长久的客源。

收益管理具体落实到酒店实际操作中,方法有很多。比较常见的比如:超额预订法,房量控制法,天数控制法,房型差异法,升级销售法,价格控制法等等。就像文章上面提到,酒店收益管理是基于市场预测分析基础上做出的系列操作和调整,预测是关键。预测做不好,收益管理的方法、策略、步骤等都会出现偏差甚至重大失误,给酒店带来损失。要想做好预测,有几点需要酒店人注意。

自我认知

自己的酒店所处的商圈、位置等具有哪些优劣性;周边同类型酒店数量、房量;价格区间如何;酒店淡旺季具体时间;客源结构占比情况等等,都需要酒店管理者异常清楚,只有对自己充分的了解,才能针对性的去对市场进行分析和预测。

机会市场的收集和分析

收集酒店全年所面临的机会市场,如会议、展会、体育赛事、娱乐活动等等,对时间、事件、人数等等元素进行详细的分析,与同期机会市场进行对比,与同期数据进行对比和分析,提前做好价格设定以及房量控制,也可进行阶段性、少量房调整,根据数据变化随时更改。

养成数据的收集和整理的习惯

数据的收集整理和分析,是酒店管理者日常管理工作的意向内容。对数据的解读,有利于从中找到数据变化的规律,从而发现市场变化的机会、节点,当然也就能够抓住机会,通过对价格或者房量、渠道的控制,做好收益了。

对酒店周边变化保持敏感

酒店周边一切的变化都会导致客源变化,比如大型商业体的出现、比如新建旅游景点、比如高校进入、比如大型体育设施的投建、包括同行业的进入等等,都会影响到部分客人的选择。如同行业的进入可能带来分流危险,在他们开业初期,酒店就应该适当调整部分房型参与竞争,避免客人过多流失等等。

对竞争对手高度关注

有时候酒店自己未必能够做到事无巨细、面面俱到。关注竞争对手的变化,如官网、OTA渠道等的价格变化、房型变化 、房间关闭等,能够促发本酒店引起警觉和反思,从而尽快了解情况,及时把握市场异动,避免错失做大收益的机会。

使用合理的收益管理工具

目前国内多数酒店还不习惯使用收益管理工具,一方面由于费用问题,一方面也有传统习惯的原因。互联网催生了大数据分析,使得很多工作变得简洁、快速、有效,节约了大量的人力物力,而且数据分析对酒店收益管理有着切实的效果,有条件的酒店可以尝试一下。只有建立在预测数据分析的基础上,我们才能知道什么时候应该使用什么管理策略,策略运用得当才能有助于收益提升。否则,拍脑袋决定,称不上收益管理。

既然收益管理是建立在预测的基础上,而预测不可能精准,所以具体到日常工作中,多少还是存在误差的,但是这种误差不足以影响酒店收益策略的制定和实施,只要酒店管理者保持敏感的市场意识,掌握收益管理技巧和方法,能够快速做出反应,依旧能够很大化做好收益。

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