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国内外酒店管理模式,你更喜欢哪一种?

时间:2023-03-04 02:14:42 | 浏览:544

随着互联网的技术和社会经济效益不断深入融合发展创新,酒店业作为,最为稳健的投资领域,特别是在大数据与消费升级的时代背景下,投资酒店备受青睐,自国八条之后,我国高端消费市场下沉,大众消费中端化已是现实,中产阶级追求品质追求颜值追求个性化的产品

随着互联网的技术和社会经济效益不断深入融合发展创新,酒店业作为,最为稳健的投资领域,特别是在大数据与消费升级的时代背景下,投资酒店备受青睐,自国八条之后,我国高端消费市场下沉,大众消费中端化已是现实,中产阶级追求品质追求颜值追求个性化的产品的需求越来越大。

许多国外酒店集团也看到国内的消费市场,纷纷入局,将旗下的品牌实现降维,与适应国内的投资市场,抢占中高端酒店投资蓝海,例如希尔顿集团联手碧桂园集团打造的—希尔顿惠庭酒店品牌,就是一个非常标杆的案例,解答了国外高端品牌如何突围实现在本土化的持续有力、健康稳定的发展。

酒店行业发展至今,无论是本土酒店集团还是国外酒店集团进入国内,其经营模式主要有这几种:

1、自主管理模式:

这种模式是国内外酒店集团常用的管理模式,成立酒管公司,拥有自己的酒店品牌,由自己的酒管公司负责全权运营管理,大部分房地产企业下的酒店集团通常也会考虑以自主管理的方式管理自有品牌。

自主管理的优势在酒管公司拥有酒店管理运营的决策权,与其他投资方的合作想对稳定,比较容易达成初期的运营目标,但劣势在于自主管理需要雄厚的资金支持,对于国际酒店集团来说,其发展会受到一定的制约,因此,国际酒店集团中选择自主管理模式的较少,国内房地产企业因为自身拥有大量的资金会多数选择自主管理模式。例如:万达、世茂。

2、委托管理模式:

这种模式是国内外酒店集团主流管理模式,通过酒店投资人与管理集团签署管理合同来约定双方的权利,义务和责任,以确保管理集团能以自己的管理风格,服务规范,质量标准和运营方式来向被管理的酒店输出专业技术,管理人才和管理模式,并向被管理酒店收取一定比例的"品牌管理费、会员订单费等"的管理方式。

委托管理的优势在于管理团队拥有较强的酒店管理经验和能力,对下属酒店进行紧密的控制与管理,同时减少投资风险,利润较高。劣势在于业主方所需承担的人力成本较高,近年来,国内的酒店业主已经逐渐意识到了国际酒店管理品牌的高成本和外派人员与本土员工在文化等方面的差异,而业主方与酒店管理公司起纠纷事件也层出不穷。所以,不少业主方采取短期委托管理模式以确保酒店走上经营轨道。例如:锦江、华住。

3、特许经营模式:

这种模式在国外比较流行,在国内发展受限,其是以特许经营权的转让为核心的一种经营方式,利用管理集团自己的专有技术、品牌与酒店业主的资本相结合的来扩张经营规模的一种商业发展模式。通过认购特经营权的方式将管理集团所拥有的具有知识产权性质的品牌名称,注册商标,定型技术,经营方式,操作程序,预订系统及采购网络等无形资产的使用权转让给受许酒店,并一次性收取特许经营权转让费或初始费,以及每月根据营业收入而浮动的特许经营服务费(包括:公关广告费,网络预订费,员工培训费,顾问咨询费等)的管理方式。

特许经营的优势在于可以有效的低成本扩张和品牌输出,减少直接投入和资金风险。加盟店有助于提高品牌影响率与市场占有率,通过特许经营权的转让,集团能够获得长期的经济收益,提高经济收入。缺点在于对成员酒店缺乏直接经营管理权,服务质量可能失去控制,引起顾客的不满,同时存在一定的潜在投资与负债风险。例如:温德姆

4、第三方管理模式:

这种模式是在酒店业主希望使用一个现有的酒店品牌,但却不希望由这个品牌来管理酒店时采取的管理模式。第三方酒店管理涉及三个不同实体:酒店业主、所选的国际或当地酒店品牌、独立的第三方酒店管理公司。业主可以通过与某酒店品牌签订授权协议以取得该品牌的特许经营权,然后业主再与州逸这样的酒店管理公司签订酒店管理合同,每月支付管理公司管理费用,管理公司则提供成功经营酒店的全方位管理方案。

5、固定租赁管理模式:

这种模式多数在精品单体酒店或部分连锁品牌旗下直营项目常用的模式,是指租赁方与业主签订固定实现的租赁合同。优势与劣势与自营管理类似。

6、变动租赁管理模式:

这种模式国外比较流行,指租赁方与业主签订根据各种情况确定租赁费变动的合同,租赁后管理。好处是公平且可以应对各种变化,解决当前经常出现的业主与管理公司的矛盾。国内常见的酒店集团中,通常会采取混合2-3种经营模式的管理方式,国际酒店集团中,一般会选择自主管理+特许经营的模式进行扩张,国内酒店集团较多选择自主管理+委托管理的经营模式。

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