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3分钟快速了解国内外酒店集团管理模式

2023-03-04 02:06:06 156

摘要:【酒店高参】国际酒店集团越来越看重中国市场,逐渐加强中国市场的战略地位,并依次从一线城市向二线城市扩张,同时,国际酒店集团也在不断的引起更多的酒店品牌,从单一品牌转向多品牌发展。早期的国际酒店集团通过购买不动产方式达到扩张目的(如希尔顿、喜...

【酒店高参】国际酒店集团越来越看重中国市场,逐渐加强中国市场的战略地位,并依次从一线城市向二线城市扩张,同时,国际酒店集团也在不断的引起更多的酒店品牌,从单一品牌转向多品牌发展。

早期的国际酒店集团通过购买不动产方式达到扩张目的(如希尔顿、喜来登、Statler Hotel Chain等),20世纪50年代起,希尔顿酒店集团和假日酒店集团分别以委托管理和特许经营的方式扩张,到了20世纪90年代,越来越多的酒店集团通过特许经营和委托管理模式发展,直到目前发展壮大。

你知道都有哪6种不同的酒店经营管理模式,有哪些利弊?华美顾问集团首席知识官赵焕焱老师提出六种不同的酒店经理管理模式,酒店高参在此做了进一步的深化。

1、自主管理

自主管理模式是国内外酒店集团较常用的管理模式,他们拥有自己的酒店品牌,自己负责全权管理,大部分房地产企业下的酒店集团通常也会考虑以自主管理的方式管理自有品牌。

自主管理的优势在于酒店管理方拥有酒店管理运营的决策权,与其他投资方的合作想对稳定,比较容易达成初期的运营目标,但劣势在于自主管理需要雄厚的资金支持,对于国际酒店集团来说,其发展会受到一定的制约,因此,国际酒店集团中选择自主管理模式的较少,国内房地产企业因为自身拥有大量的资金会多数选择自主管理模式。

酒店集团代表:半岛、香格里拉

2、委托管理

委托管理模式是国内外酒店集团主流管理模式,通过酒店业主与管理集团签署管理合同来约定双方的权利,义务和责任,以确保管理集团能以自己的管理风格,服务规范,质量标准和运营方式来向被管理的酒店输出专业技术,管理人才和管理模式,并向被管理酒店收取一定比例的"基本管理费"和"奖励管理费"的管理方式。

委托管理的优势在于管理团队拥有较强的酒店管理经验和能力,对下属酒店进行紧密的控制与管理,同时减少投资风险,利润较高。劣势在于业主方所需承担的人力成本较高,近年来,国内的酒店业主已经逐渐意识到了国际酒店管理品牌的高成本和外派人员与本土员工在文化等方面的差异,而业主方与酒店管理公司起纠纷事件也层出不穷。所以,不少业主方采取短期委托管理模式以确保酒店走上经营轨道。

酒店集团代表:金茂

3、特许经营

特许经营模式在国外比较流行,但在国内发展受限,其是以特许经营权的转让为核心的一种经营方式,利用管理集团自己的专有技术、品牌与酒店业主的资本相结合的来扩张经营规模的一种商业发展模式。

通过认购特经营权的方式将管理集团所拥有的具有知识产权性质的品牌名称,注册商标,定型技术,经营方式,操作程序,预订系统及采购网络等无形资产的使用权转让给受许酒店,并一次性收取特许经营权转让费或初始费,以及每月根据营业收入而浮动的特许经营服务费(包括:公关广告费,网络预订费,员工培训费,顾问咨询费等)的管理方式。

特许经营的优势在于可以有效的低成本扩张和品牌输出,减少直接投入和资金风险。加盟店有助于提高品牌影响率与市场占有率,通过特许经营权的转让,集团能够获得长期的经济收益,提高经济收入。缺点在于对成员酒店缺乏直接经营管理权,服务质量可能失去控制,引起顾客的不满,同时存在一定的潜在投资与负债风险。

所以,特许经营的出让方在选择受让方时需考虑企业的长期利益,不能为了扩张市场而降低加盟条件和资格,受让方在选择酒店品牌时应考虑周全,避免功利主义错误的发生。

酒店集团代表:温德姆

4、第三方管理

第三方管理模式是在酒店业主希望使用一个现有的酒店品牌,但却不希望由这个品牌来管理酒店时采取的管理模式。第三方酒店管理涉及三个不同实体:酒店业主、所选的国际或当地酒店品牌、独立的第三方酒店管理公司。

业主可以通过与某酒店品牌签订授权协议以取得该品牌的特许经营权,然后业主再与州逸这样的酒店管理公司签订酒店管理合同,每月支付管理公司管理费用,管理公司则提供成功经营酒店的全方位管理方案。

5、固定租赁管理

固定租赁管理是经济型酒店直营店常用的表现形式,是指租赁方与业主签订固定实现的租赁合同。优势与劣势与自营管理类似。

6、变动租赁管理

据赵焕焱老师介绍,变动租赁管理在国外比较流行,指租赁方与业主签订根据各种情况确定租赁费变动的合同,租赁后管理。好处是公平且可以应对各种变化,解决当前经常出现的业主与管理公司的矛盾。

国内常见的酒店集团中,通常会采取混合2-3种经营模式的管理方式,国际酒店集团中,一般会选择自主管理+特许经营的模式进行扩张,国内酒店集团较多选择自主管理+委托管理的经营模式。

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截止日期:6月4日

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