时间:2023-03-04 01:55:49 | 浏览:480
1、检查员工在岗情况。酒店属密集型劳动力服务企业,人力成本高达百分之三十。正因如此,酒店的人员编制必须是定岗定人,通俗说法就是:“一个萝卜、一个坑,”不安排多余的闲人。所以,普通员工上班下班打卡,带班点到,部门经理到岗,目的都是为了保证人人在岗,岗不离人。
2、检查发号施令是否相悖。俗话说:军令如山倒。在酒店管理中,经理的指令直接影响着员工的工作方向和效果。但如果发出的指令在贯彻执行中受阻,我们立刻要从两方面进行反思,一方面是指令是否明确,二是指令是否和先前的有冲突。因为朝令夕改,优柔寡断,含糊不清,模棱两可,都会造成员工无所适从,这是做经理的一大忌。
3、不能越俎代庖。刚上任的经理都有一种通病,认为自己的责任心最强,不放心别人,把权死握在掌中.事必躬亲,其实是角色错位,结果往往事倍功半。所以,要调动属下的积极性,就必须坚决授权属下,留给每一个员工发挥的舞台空间。
4、讲信誉不食言。从金融行业的解释,承诺就是债务。必须出言谨慎,而且言必信,行必果。否则,我们就会成为言而无信之人,就会成为童话中可怜的喊救命的放羊娃。
5、用贤纳才。虽然我们几千年来一直提倡:“用贤纳才”,但最终因沉甸甸的文化积累,造成条条“法”难大于“情”。“有情领导,无情管理”。这不仅是当今每一位经理要修炼的项目,也标志着中国加入WTO与国际接轨之后企业管理观念的关键性转变。通用CEO杰克·韦尔奇说过:“信赖他人在企业中具有庞大无比的力量,除非员工被公平地对待,否则员工不可能尽其全力,为企业卖力。”
6、倾听下属的意见。所谓倾听,对经理来说就是放下架子,采集基层工作的详细信息资料,这样既能做到尊重下属,又能达到集思广益,避免盲目决策的目的。当今的市场经济,信息已成为企业生产功能和决策方面的主要的,但又非物质的因素,只有勤采集、善利用,才能使企业有效地适应这种信息流,并取得积极的社会经济效果。
7、不要怨天尤人。工作中出现差错是十分正常的事,作为经理不能只想着逃避责任,更不能归咎属下。只有这样的经理、属下才安心跟随你,才心甘情愿地为你工作,有安全感。另外,“己不所欲,勿施于人。”你自己不喜欢的千万不要强加于别人,因为不好的东西谁都不喜欢。如果硬要这么做,就是强人所难,久而久之,你身边的跟随者都会被吓跑。好的经理一般都十分爱护自己的属下,关键时刻还会待人受过,达到一种更高的心境。
8、不断激励属下。说到激励,商品社会就离不开“钱”字。没钱不能,但金钱不是万能的。从马斯洛的需求论分析,人类本性上最深的企图之一是期望被赞美,钦佩和尊重。因此,除了金钱以外,激励的方法还包括改善工作的环境,提高生活的质量,参与高层的决策等等。保持健康的身心,及时发现下属的才能,赞赏他们的长处,利用物质和精神的双重激励,使你的员工队伍保持旺盛的工作状态。
9、要有不满足的精神。酒店的经营管理也同样需要一种永不满足的精神,在绵绵不断的闲难锁事中疏理出清晰的思路,总结出条条规律,这不仅需要极大的耐心和韧性,还需要比员工多考虑一下,多做一点儿,多学习一点儿。因为市场是残酷的,惟一能持久的竞争优势就是胜过竞争对手的学习能力。只有学习,才会有创新,才能不断进步。
酒店管理是一个范围很广的定义,即管理者为了使酒店达到经营的既定目标,在接待服务过程中发挥计划、组织、指挥、控制、调节等管理活动的总称,做好酒店管理,能实现酒店的经济效益与社会效益双丰收。对于酒店管理者来说,如何做好酒店管理可分为两个层面,一
天鹅会酒店运营服务平台,用互联网思维干酒店,本文是天鹅会第1108篇原创内容推送。第一次开酒店,怎么做好酒店管理工作?特特酒店管理商学院运营总监老师与大家浅谈酒店管理,大家怎么看?特特酒店管理商学院运营总监魏杨芳1、管理团队▼就酒店而言,首
1、管理团队▼就酒店而言,首先要有一个系统的管理团队。构架可以分为酒店店长,店助,前厅领班,客房主管等,视酒店规模大小而定。所有管理人员是酒店的核心组成部分,所以要有完全的胜任能力。2、管理合作▼店长是管理团队的中心点,所有指令由店长下达。
1、检查员工在岗情况。酒店属密集型劳动力服务企业,人力成本高达百分之三十。正因如此,酒店的人员编制必须是定岗定人,通俗说法就是:“一个萝卜、一个坑,”不安排多余的闲人。所以,普通员工上班下班打卡,带班点到,部门经理到岗,目的都是为了保证人人
酒店管理学是随着经济社会发展而兴起的一门专业。酒店管理专业可以是一个本科专业。此专业培养具备现代管理学、经济学的基本理论,掌握旅游管理方面的基础知识,掌握现代旅游经营管理的理论、方法和手段,具有外语、计算机、人际沟通等基本技能,能在旅游饭店
在酒店管理中的影响因素1、消费者的消费动机不定,酒店在类型定位模糊在实际管理中一些酒店在具体的文化建设中都是呈现出随大流的形式,在大体上没有建立出自身发展的独特思维,最终导致自身酒店在发展过程中与其它酒店在发展模式上较为相似,酒店管理模式对
酒店是为宾客提供住宿、饮食、娱乐、购物和其他服务的综合服务性企业,是宾客外出旅游、商务、会议等活动的生活基地。对宾客而言,酒店产品不仅仅是客房的床位、餐厅的食物,也包括消费这些物质产品时所享受的愉悦和舒适的感受,舒适感和满足感的基石是酒店产
当下,对于酒店这个行业,是比较艰难的选择。如期开业,市场流量不足,酒店要【亏损】经营;不开业,酒店的固定成本和员工工资成本也会产生。量体裁衣和量力而行是我们酒店要遵循的原则。当市场复苏我们无法准确预期的时候,最好的方法是做好【确定性】的事情
1.专业名称: 旅游与酒店管理(酒店运营管理方向)2.培养目标:立足现代服务业,面向粤港澳大湾区,开设电子商务、会计、旅游与酒店管理、工商企业管理、现代电商与物流、幼儿教育六大专业,培养具有综合职业素养的现代服务与经济管理类的高技能应用型人
Felix WU 吴逸轩 SHMS 国际酒店及项目管理专业 宇宙酒馆深圳合伙人 著名世界五百强金融企业专业理财规划师 酒店管理并不仅仅只是管理酒店。在商业,项目运作,活动策划,奢侈品,航空,酒店旅游等行业都需要运用到这方面管理的
相比于企业管理来讲,酒店规模小、组织架构,经营活动简单,。经营者可以凭借个人的知识和经验、能力去组织经营管理活动,形成管理者的三位一体,即业务活动、管理与经营结合,给酒店管理造成误会,认为经营就是管理、管理就是经营。实际上管理与经营有着本质
作为一个经常出差的旅行党,对于酒店可谓是最有发言权的,现在很多酒店都本末倒置,搞起了偏门,而忽略了酒店本来应该原有的样子。下面我就从顾客的角度看看什么样的酒店才是最受顾客欢迎的。保持卫生干净这是酒店竞争力的第一要素,而汉庭也凭借爱干净,住汉
【酒店高参】对于酒店业主而言,如果盲目地选择管理模式,将会给酒店带来严重的亏损,那么,业主们该如何正确地选准管理形式呢?今日分享酒店高参专栏作家陈新先生关于如何选择适合自己酒店的管理模式的方法。陈新酒店高参专栏作家湖南方廷(香港)酒店管理公
企业在运转,就会有问题存在,如何去正确面对这些问题,是摆在我们管理者面前的一道课题。但我相信只要我们去用心经营,始终还是有办法解决的。下面提出酒店管理几个难点问题一起探讨。最大的问题就是:人员冗多、勾心斗角、表序实乱人员冗多、勾心斗角、表序
#酒店##酒店管理#新年过后,不少酒店老总都头疼一件事:酒店用工荒。好像很多酒店都存在这个问题,尤其是经济性酒店,确实是招不到人或无人可招。招不到人是指酒店招不到比较理想的人选,而无人可招是真正想参与酒店这个行业的人基本没有,所以很多酒店在