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不遵循酒店管理八个步骤,酒店迟早垮掉

2023-03-04 01:50:50 1737

摘要:相比于企业管理来讲,酒店规模小、组织架构,经营活动简单,。经营者可以凭借个人的知识和经验、能力去组织经营管理活动,形成管理者的三位一体,即业务活动、管理与经营结合,给酒店管理造成误会,认为经营就是管理、管理就是经营。实际上管理与经营有着本质...

相比于企业管理来讲,酒店规模小、组织架构,经营活动简单,。经营者可以凭借个人的知识和经验、能力去组织经营管理活动,形成管理者的三位一体,即业务活动、管理与经营结合,给酒店管理造成误会,认为经营就是管理、管理就是经营。实际上管理与经营有着本质的区别,却又相互渗透和支持。那么酒店管理有哪些步骤?

第一步骤:人事管理

酒店组织架构及人员配备包括财务部、前厅部、客房部、工程部、人事部。确定每天人员到岗人数,每日的工作评估、考核惩罚、晋升、辞退等人事管理。

第二步:组织管理

对各部门的人员进行工作分配、监督和检查工作情况,确保每位员工工作到位。宣传岗位制度和酒店文化,增团队凝聚力、向心力和执行力。

第三步:沟通管理

酒店的工作交流频率高,沟通基本是酒店工作的重点。一旦沟通不顺畅、信息传递失误,易造成连环性的工作失误。酒店管理者鼓励员工积极沟通、精准沟通,减少信息传递误差,实现上下级、同级、客户的高效沟通。

第四步:协同管理

协同管理就是鼓励和支持员工之间相互帮助、协助。及时发现和分析员工之间的矛盾、冲突,并选择正确的解决方案,促进协同合作。

第五步:资产管理

酒店经营过程中,为了保证酒店的财务工作正常运作、对酒店财产、设备有效保全,对成本和费用的进行有效控制,对酒店的收入的完整性、正确性进行有效控制。

第六步:计划管理

酒店通过科学的调查、研究、分析预测并进行决策,以保障未来的某个时间内经营活动按计划进行。

第七步:技术管理

酒店中每位员工多多少少会一点技术性基础操作,客房每天都会接待客人,房间中的设备难免会损坏,一些简单的维修,员工自己就能修好。专业的技术人员也就是维修人员,维修客房中损坏的设备,维持客房正常使用。技术人员必须拥有专业经验的同时有着扎实的技术,减少维修成本和时间,保持客房使用通畅。

第八步:动力管理

员工每天重复着枯燥、简单的工作,难免会滋生懒惰、摆烂的等心态。动力管理就是让员工积极起来、努力起来,制定优胜劣汰、惩罚等措施,减少上班摸鱼、摆烂的情况。员工积极努力的能力和行为、客户满意,三者有着密切的联系,动力管理的最终目的就是让客人满意。

责编/李捷虹【禁止转载,欢迎转发与分享】

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